ドジャース・大谷翔平の活躍でメジャーリーグ中継をテレビで観る機会が増えました。ふと試合の合間にテレビカメラがベンチの様子をとらえた際に、選手が何か食べている光景をよく目にします。口をもごもごさせている選手の多くはヒマワリの種を食べているそうです。日本のプロ野球選手では見かけない光景ですが、メジャーリーグでは選手たちがヒマワリの種を食べている姿が映し出されることがよくあります。

ヒマワリの種といえば、日本では一般的にハムスターの主食として知られています。メジャーリーガーが食べているヒマワリの種はローストされたものに塩がふってある塩味で、ピーナッツに似た味がするそうです。

ひまわりの種に最も多く含まれている栄養素は脂質です。ひまわりの種に多く含まれる脂質は、体内で作られないため食品から摂取する必要があります。

ビタミンEには、体内の細胞の老化を防ぐ抗酸化作用があり、加齢による健康悪化の防止や冷えの解消、美肌効果があり、更年期障害の改善にも効果が期待できます。
ヒマワリの種には食物繊維が豊富で、水に溶けにくい不溶性食物繊維と、水に溶けやすい水溶性食物繊維があります。

ヒマワリの種には、リノール酸・ビタミンE・食物繊維が豊富だということがわかりました。ヒマワリの種は栄養価が高く、健康食品としても扱われています。ヒマワリの種はアスリートにとっては理想的な補助食品といえます。ただカロリーが100gあたり611kcalと高く、脂質も多く含まれるので、食べ過ぎには注意が必要です。スプーン1杯程度が1日の摂取量の目安です。脂質や食物繊維の摂り過ぎは、吐き気や胃の不快感や腹痛をもたらすことがあるため、摂り過ぎには注意が必要です。

ヒマワリの種で体に優しい甘辛おやつレシピ・作り方

栄養価の高いヒマワリの種はおやつやおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね！

材料
ヒマワリの種（食用）　60g
ハチミツ　大さじ１
塩　少々
コショウ　少々

作り方

1. 熱したフライパンにヒマワリの種を入れ少し焼き色がつくまで炒める。
2. 火を止めてハチミツを入れる。
3. 塩コショウをふり弱火で混ぜる。
4. お皿に置き冷ましたら完成！

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